（材料：豚ひき肉、キャベツ、長ネギ、干ししいたけ、たけのこ、ニンジン、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、オイスターソース、味噌、あれば紹興酒
作り方：すべて野菜はみじん切り、良く粘りがでるまでまぜて、最後にごま油をふりかけて、冷蔵庫で一晩寝かせる。皮に包んで、熱したフライパンで焼く。焼きあがったら、最後にごま油を回しかける）
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野菜の旨味がぎっしり詰まった餃子です。
午後は、映画『人生フルーツ』を鑑賞。詳しくは、「まぶね日誌」のエッセイをご覧ください。盛りだくさんの半日をすごしました。
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